アスパラと鶏ささみのシンプルな炒め物です。アスパラのおいしさを引き立てるため、鶏ガラ系の中華だしであっさり味にしました。仕上げに少しだけレモン汁をたらすと、風味が上がります。たっぷりコショウもポイントです。
アスパラってけっこう高いんですよね・・・。アスパラだけ炒めると、あっという間になくなるので、お手軽なささみとコラボです。アスパラを主役にするため、シンプルな味付けです。