قطّع الكوسة شرائح سميكة وشوّحها في الزيت مع الثوم والكراوية حتى تتحمر.

رشّ الفلفل الأسود والنعناع المجفف على الكوسة أثناء التشويح.

عصّج اللحم المفروم على النار حتى ينضج.

في قدر، شوّح الدقيق مع السمنة والزيت لمدة دقيقتين.

أضف الحليب الساخن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام.

أضف الملح والفلفل الأسود للبشاميل، ثم اطفئ النار عند القوام المتوسط.

ضع مغرفتين من البشاميل في قاع صينية فرن.

رصّ شرائح الكوسة فوق البشاميل.

أضف مغرفة أخرى من البشاميل فوق الكوسة.

وزّع اللحم المعصج فوق الطبقة السابقة.

أضف باقي البشاميل على الوجه.

رشّ جبنة الموزاريلا على السطح.

أدخل الصينية الفرن حتى يحمر الوجه.

قدّم الطبق ساخنًا بعد أن يهدأ قليلًا.