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腎臓病食/そら豆とホタテ貝柱のかき揚げ
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腎臓病食/そら豆とホタテ貝柱のかき揚げ-レシピのメイン写真

腎臓病食/そら豆とホタテ貝柱のかき揚げ

ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

そら豆やほたて、ネギを活用したかき揚げです。ねぎを入れることで甘味がアップ!
「ほたて」を使うことで、簡単にたんぱく質制限ができます。揚げ物料理で手軽にカロリーアップ!

たんぱく質:8.7g
塩分:0.7g
カリウム:229mg
カロリー:239kcal
リン:125mg

~ウェルネスダイニングについて~
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります!
公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/

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「ほたて」を使うことで、簡単にたんぱく質制限ができます。揚げ物料理で手軽にカロリーアップ!

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塩分:0.7g
カリウム:229mg
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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

そら豆やほたて、ネギを活用したかき揚げです。ねぎを入れることで甘味がアップ!
「ほたて」を使うことで、簡単にたんぱく質制限ができます。揚げ物料理で手軽にカロリーアップ!

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材料

1人分
  1. そら豆(茹でて皮をむく) 35g
  2. ほたて 20g
  3. 根深ねぎ(斜めカット) 20g
  4. [衣]薄力粉 10g
  5. [衣]水 10g
  6. [衣]精製塩 0.5g
  7. [揚げ油]サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎとそら豆を熱湯で5分程度茹で、水切りする。

  2. 2

    ボウルに小麦粉・水・塩を入れ混ぜる。

  3. 3

    2に1のねぎとそら豆、ほたてを入れ全体をよく混ぜる。

  4. 4

    油を170℃程度に熱し、3を揚げる。

  5. 5

    皿に盛り付け出来上がり!

コツ・ポイント

★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①低たんぱく・高カロリー食材を選ぼう!
 ほたてはたんぱく質が少ないためオススメです。
②カロリーを上げる工夫を!
 揚げ物料理にすることで不足しがちなカロリーを補えます。

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290
2026/05/07 08:56に公開
ウェルネスダイニング株式会社公式腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。管理栄養士が監修した腎臓病レシピをご紹介!公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/
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