يقشر ويقطع مكعبات وينظف من البذر نأخذ قليل من قطع الكنتالوب بعد التقطيع ونضعهم في طاسة علي النار مع ملعقتين السكر وربع الماء ونصف ليمونة ويترك حتى النضج ويتقل

اثناء وضع الطاسة علي النار ورفعها حتى تبرد نعمل الخلطة الايس كريم نحضر باقي الكنتالوب ونضعه في الكبة وعليهم ملعقتين الزبادي والعسل وكريم شانتيه ويضرب جيدا حتى تمام التجانس ويصبح تقيل يصب في علبة بلاستيك ويضاف عليه الخليط الي اتعمل في الطاسة ويدخل الفريزر ليجمد وبعد التبريد يخرج من الفريزر ويتم الاخذ منه ويوضع في كاسات التقديم ويقدم بالهنا والشفا