おばあちゃんのきんぴらごぼう

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

シャキシャキとしたごぼうの歯ごたえ、後からピリッとくる辛さ、油揚げがじゅわっ、すべてが合わさりご飯がもりもり進む昔懐かしいきんぴらごぼうです。お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぜひ。

おばあちゃんのきんぴらごぼう

シャキシャキとしたごぼうの歯ごたえ、後からピリッとくる辛さ、油揚げがじゅわっ、すべてが合わさりご飯がもりもり進む昔懐かしいきんぴらごぼうです。お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぜひ。

材料

6人分
  1. ごぼう 1本(約80g)
  2. 人参 1/3本(約60g)
  3. 油揚げ 1枚
  4. サラダ油 大さじ1

あと 6 点 あります

作り方

1

ごぼうは皮を削いでささがきにして、お水に3分浸してアクを抜きザルに上げて水気をきる。

おばあちゃんのきんぴらごぼう作り方1写真
2

人参はささがきにして、油揚げは短冊切りにする。●を容器に混ぜ合わせる。

おばあちゃんのきんぴらごぼう作り方2写真

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