低カロリーでビタミン、食物繊維がたっぷりのズッキーニ、以前は高級食材だったのに最近はお安いうえに、サイズも大っきい！という事で、豆腐とコラボで炒め物。ゴーヤチャンプルのズッキーニ版のイメージです。ほんだしで炒めると、淡泊なズッキーニも美味しく大変身です。仕上げにかつお節を振って食べるのがおススメです。豚肉を入れるとメイン級ですよ。