أولاً، نخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، التوابل، والعدس البودرة. نخلط جيداً حتى تتداخل المكونات. ثم نشكل كريات صغيرة ونضعها في الثلاجة. في هذه الأثناء،

في هذه الأثناء، نحضر المرق: في قدر، نقلي صدر الدجاج مع زيت وزبدة حتى يحمر، نضيف البصل، البقدونس، الكزبرة، ثم نضيف التوابل والحمص، نضيف الماء، نتركه يغلي، ثم نضيف كريات اللحم، نتركها تغلي 20 دقيقة. نضيف الشعيرية،

وأخيراً نحضر الكريمة بمزج المرق مع البيض والليمون، نسكبها في الشوربة، نغليها دقيقتين، ثم نقدمها مع البقدونس وشرائح الليمون.