Yangko khas Yogyakarta
Yangko adalah kue tradisional khas Yogyakarta, khususnya dari daerah Kotagede. Yangko mirip dengan mochi karena memakai tepung ketan sebagai bahan utamanya. Rasanya manis, biasanya dibungkus dengan kertas minyak & dikemas dalam kemasan kotak.
Sudah lama banget ga makan yangko, jadi lupa rasanya 😁Kali ini coba buat sendiri aja. Saya pakai Tepung Ketan Rose Brand yang putih bersih. Cocok untuk membuat kue tradisional seperti yangko ini.
Source : @Nyoung_Inong07
#PoodyKitchen
#KaMI_Bogor2026
#Nusantara_Bogor2026
#CookpadCommunity_Bogor
Yangko khas Yogyakarta
Yangko adalah kue tradisional khas Yogyakarta, khususnya dari daerah Kotagede. Yangko mirip dengan mochi karena memakai tepung ketan sebagai bahan utamanya. Rasanya manis, biasanya dibungkus dengan kertas minyak & dikemas dalam kemasan kotak.
Sudah lama banget ga makan yangko, jadi lupa rasanya 😁Kali ini coba buat sendiri aja. Saya pakai Tepung Ketan Rose Brand yang putih bersih. Cocok untuk membuat kue tradisional seperti yangko ini.
Source : @Nyoung_Inong07
#PoodyKitchen
#KaMI_Bogor2026
#Nusantara_Bogor2026
#CookpadCommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai Tepung Ketan Rose Brand dengan api kecil hingga agak sedikit kecoklatan. Angkat & biarkan dingin.
- 2
Rebus air & gula hingga gula larut. Biarkan dingin. Tuang air gula & garam ke tepung ketan sangrai tadi. Aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Lalu saring adonan.
- 3
Bagi adonan jadi 2 atau 3 bagian. Tambahkan pasta makanan pada masing² adonan, aduk rata.
- 4
Siapkan wajan anti lengket. Masak adonan satu persatu hingga matang & kesat.
- 5
Setelah matang langsung taruh diatas loyang yang telah ditaburi tepung ketan sangrai. Tekan² & bentuk kotak/sesuai selera. Biarkan dingin. Diamkan di suhu ruang sekitar 4-6 jam, baru bisa dipotong². Untuk mempersingkat waktu, bisa juga simpan di kulkas selama 2 jam. Setelah itu baru dipotong². Bungkus dengan kertas minyak/plastik. Yangko siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar