Fasírt rolád füstölt kolbász és gombás töltelékkel

Name: Fasírt rolád füstölt kolbász és gombás töltelékkel
Yield: 1 nagyobb rúd (20 szelet)
Cuisine: Magyar
Ingredients: Fasírt hozzávalói:; 1 kg darált sertéshús; 1,5-2 szelet szikkadt kenyér vagy 2 db zsemle; 1 diónyi vöröshagyma; 15 g fokhagyma; 2 db tojás; 1 evőkanál őrölt pirospaprika; 1/2 mokkáskanál őrölt fűszerkömény (ízlés szerint); 1/2 mokkáskanál őrölt feketebors (ízlés szerint); ízlés szerint só; ízlés szerint vegeta (elhagyható); Töltelék:; 3 db keményre főtt tojás; 2 szál újhagyma; 1 db konzerv csiperke gomba; 100 g reszelt trappista sajt; 1 csokor vágott petrezselyemzöld; 1 szál (hosszabb) füstölt kolbász; 1 db tojás (nyers); ízlés szerint só, őrölt feketebors; Lekenéshez: tojásfehérje

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

#Cookpadkötény2026

Olvass tovább

Fasírt rolád füstölt kolbász és gombás töltelékkel

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

#Cookpadkötény2026

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

1 nagyobb rúd (20 szelet)

Fasírt hozzávalói:
1 kgdarált sertéshús
1,5-2 szeletszikkadt kenyér vagy 2 db zsemle
1diónyi vöröshagyma
15 gfokhagyma
2 dbtojás
1 evőkanálőrölt pirospaprika
1/2 mokkáskanálőrölt fűszerkömény (ízlés szerint)
1/2 mokkáskanálőrölt feketebors (ízlés szerint)
ízlés szerintsó
ízlés szerintvegeta (elhagyható)
Töltelék:
3 dbkeményre főtt tojás
2 szálújhagyma
1 dbkonzerv csiperke gomba
100 greszelt trappista sajt
1 csokorvágott petrezselyemzöld
1 szál(hosszabb) füstölt kolbász
1 dbtojás (nyers)
ízlés szerintsó, őrölt feketebors
Lekenéshez: tojásfehérje

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A töltelék összeállításával kezdeni.
A főtt tojást, a gombát, az újhagymát kisebb darabokra vágni. A petrezselymet aprítani, a sajtot lereszelni.
Az egészet keverőtálba rakni. Hozzáadni a tojásokat, a fűszereket, a reszelt sajt felét és alaposan összedolgozni.
2

A darálthúshoz adni a hozzávalókat, fűszerezni, majd alaposan összekeverni.
Olajozott sütőpapíron, kb. 1 cm, téglalappá formálni. Megkenni a tojásos töltelékkel. A szélébe rakni a lebőrözött kolbászt. Megszórni a maradék reszelt sajttal.
3

A sütőpapír segítségével, szorosan feltekerni. Tepsibe rakni és a felületét megkenni tojásfehérjével.
Sütőben, alacsony hőmérsékleten, kb. 160°C-on, 1 órát sütni. Ezután a hőmérsékletet megemelve, pirosodásig.
4

Hidegen és melegen fogyasztva kiváló!
Sültes tálak készítésénél, hidegen szeletelni.
Jó étvágyat hozzá!