Cuci bersih kacang hijau. Panaskan 2 liter air dalam panci, masukkan kacang hijau dan daun pandan, garam, dan jahe lalu masak dengan panci tertutup hingga kacang hijau empuk;

Air pertama akan berkurang, masukkan sisa air, tambahkan gula merah dan bubuk krimer, aduk rata dan masak hingga mendidih;

Setelah mendidih, masukkan santan lalu didihkan kembali, matikan kompor, dinginkan;

Tata es batu, cendol dan kacang hijau dalam gelas saji, tambahkan santan dan gula merah cair jika suka;