आचारी आलू सब्जी

Name: आचारी आलू सब्जी
Yield: 2 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 मध्यम आलू; 2 (बारीक कटी) प्याज; 1 (बारीक कटे) टमाटर; 2 टमाटर की प्यूरी; 1 शिमला मिर्च; 2 टेबलस्पून तेल; 1 टीस्पून नमक; 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर; 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर; 1 टीस्पून धनिया पाउडर; 1 टेबलस्पून अचार (pickle); 1/2 टीस्पून जीरा; 1 टेबल स्पून दही

Payal Sachanandani @kitchen_queen_Payal

#CA26
#week8
आचारी आलू सब्जी झटपट से बन जाती है। जब आपके पास कोई सब्जी न हो तब ये सब्जी बना सकते हे। खाने में बहुत ही टेस्टी और स्वादिष्ट लगती है।

आचारी आलू सब्जी

Payal Sachanandani @kitchen_queen_Payal

सामग्री

25 मिनट

2 सर्विंग

3मध्यम आलू
2(बारीक कटी) प्याज
1(बारीक कटे) टमाटर
2टमाटर की प्यूरी
1शिमला मिर्च
2 टेबलस्पूनतेल
1 टीस्पूननमक
1/2 टीस्पूनहल्दी पाउडर
1 टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पूनधनिया पाउडर
1 टेबलस्पूनअचार (pickle)
1/2 टीस्पूनजीरा
1 टेबल स्पूनदही

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25 मिनट

1

कढ़ाई में तेल गरम करें, जीरा डालें। प्याज डालकर सुनहरा होने तक भुनें। अब उस में अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भुने। अब उस में सारे मसाले डाले।
2

कटे हुए टमाटर डालें अच्छे से मसाले में मिक्स करे। टमाटर सॉफ्ट हो जाए अब उस में टमाटर की प्यूरी डालें। ढककर ग्रेवी को पकाएं।
3

अब आलू को काट लीजिए और कड़ाई में तेल गर्म करे और उस में आलू को 90% पकाएं। आलू को प्लेट में निकालें और उसी कड़ाई में प्याज़ और शिमला मिर्च को भी सॉते कर लीजिए।
4

अब ग्रेवी तैयार हो गई है। अब उस में आचार डालें और मिक्स करे। फिर उस में दही डालकर अच्छे से पकाएं।
5

अब ग्रेवी में तैयार किये हुए आलू, शिमला मिर्च और प्याज़ सॉते किए हुए डालें और अच्छे से मिक्स करे। 5 मिनट धीमी आंच पर ढककर पकाएं।
6

आचारी आलू सब्जी तैयार है गरमा गर्म रोटी के साथ परोसे।