自分用メモ他人のレシピです
豚バラブロックは2.5cm幅にカットする。
にんにくは皮をむき、生姜はスライスする。
フライパンに油をひかず豚肉を並べ、動かさずに焼き目をつける。
焼き目がついたら水をたっぷり注ぎ、ネギの青い部分を加えて弱火で30分煮る。
お肉を取り出し、別のフライパンに移す。お水・砂糖・お酒・醤油・にんにくを加え火をつける。
沸騰したら弱火にし、落し蓋をして30分煮込む。
残り10分になったらゆで卵を加え、味を染み込ませる。
焼き目をつける際は、あまり動かさずにしっかり焼くことがポイントです。
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