انقع الأرز البسمتي في ماء بارد 15-30 دقيقة (هذه خطوة أساسية لنجاح الطبق).

حمّر البصل حتى يصبح بني اللون.

أضف الثوم وقلّب دقيقتين.

أضف اللحم وقلّب جيدًا حتى يتغير لونه.

أضف الزبيب والفستق السوداني وقلّب.

أضف التوابل (كل نوع نصف ملعقة صغيرة) وقلّب دقيقتين.

أضف ماء مغلي ليغطي اللحم واتركه يغلي 10 دقائق.

بعد نضج اللحم، أضف عصير الطماطم واتركه نصف تسبيكة.

أضف الأرز المصفى واضبط الملح واطبخ على نار عالية حتى يشرب الماء.

خفف النار جدًا حتى ينضج الأرز تمامًا ثم اطفئ النار.

قدّم الكبسة في صينية التقديم.