厚揚げ、ひき肉、にらを炒めて、にんにくと豆板醤をきかせた味噌ダレを絡める、ご飯のお供にピッタリな一皿です。にら半分は、刻んで酢醤油ダレにし、食べる時にドバっとかけるので味変が楽しめます。パンチの効いた味噌ダレに、サッパリしたにらだれが合うんですよ！ギョウザに酢醤油をかけて食べるイメージです。