ثم نصب اللبن بالقدر مع النشا ونحرك عالبارد نرفعه عالنار ونبدأ بتحريك اللبن باتجاه واحد وسرعة واحدة حتى يغلي ثم ننزل باللحم المسلوق والمستوي نضيف البصل ونضع من مرق اللحم مقدار كوب ونص نضيف الملح والبهار الأبيض وملعقة السمنة ونترك اللبن ربع ساعة على نار هادئة ثم نقدمه الي جانب الرز المفلفل والخضار الورقية