Görög bifsztek
A görög konyhában a bifsztek nem nem egy klasszikus, egyben sütött marhaszeletet jelent, hanem egy gazdagon fűszerezett, fasírozotthoz vagy húspogácsáshoz hasonló ételt. Kultúrája a Közel-Keletről és a Kisázsiából (a mai Törökország területéről) származik, és a bizánci, majd az oszmán időkben gyökeresedett meg a Balkánon (Görögországban).
Görög bifsztek
A görög konyhában a bifsztek nem nem egy klasszikus, egyben sütött marhaszeletet jelent, hanem egy gazdagon fűszerezett, fasírozotthoz vagy húspogácsáshoz hasonló ételt. Kultúrája a Közel-Keletről és a Kisázsiából (a mai Törökország területéről) származik, és a bizánci, majd az oszmán időkben gyökeresedett meg a Balkánon (Görögországban).
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A húst megmossuk, megszárítjuk, kis darabokra vágjuk és megdaráljuk. Hozzáadjuk a sót, borsot, szurokfüvet, az olajat, és simára gyúrjuk. Hideg helyen kb. 1 óra hosszat állni hagyjuk.
- 2
Közben elkészítjük a mártást. Átmelegített olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a petrezselyem zöldjét, és vele együtt még kb. 3 percig pároljuk, majd beletesszük az elaprított paradicsomot, melynek előzőleg lehúztuk a héját, megsózzuk, megborsozzuk és meghintjük bazsalikommal.
- 3
Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a paradicsom meg nem puhul és a mártás meg nem sűrűsödik.
- 4
A húsmasszából lapos pogácsákat formálunk, és jól átforrósított sütőrácson megsütjük őket.
- 5
A sütés végeztével tányérra szedjük, leöntjük a paradicsommártással, és főtt rizzsel körítjük.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek