トマトの酸味とセロリの爽やかな風味になすを加えた南蛮漬けです。

今回は、セロリの葉を使用。
(※もちろんセロリの茎でもOK。)
なすとセロリを電子レンジで加熱したら、あとはトマトと調味料を加えて混ぜるだけ！

✻作ったきっかけ✻
きれいななすが売っていると、つい買ってしまうので、家に残っていたなすを早く使わなければ〜ということで、冷蔵庫にあったトマト1個とセロリを使って作ってみました。