Bikin kulit terlebih dahulu. Campurkan dalam baskom terigu, gula halus, garam, dan vanili. Aduk rata, masukkan minyak goreng dan mentega aduk kembali sampai teksturnya berpasir. Beri air dingin sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Tidak perlu kalis.

Setelah tercampur, tutup plastik wrap. Jika tidak ada bisa pakai kresek seperti saya. Diamkan 30 menit- 1 jam. Saya 1 jam.

Bagi-bagi adonan sesuai selera setelah satu jam resting. Gilas satu persatu sampai tipis. Bisa pakai rolling pin atau botol sirup kaca. Bagi menjadi 2 dengan pisau.

Letakkan bagian yg bekas irisan pisau di atas saat melilit. Usahakan lilitan bawahnya menutupi baris atasnya dan seterusnya. Rapatkan pada setiap sambungan tsb dengan menekan menggunakan jari agar tidak megar/mekar/terbuka saat digoreng.

Lakukan sampai selesai. Rapat²kan juga ujung²nya. Sisa adonan bisa digoreng saja.

Panaskan minyak. Masak dengan api kecil. Jangan sering dibalik supaya tidak ambyar.

Siap disajikan.