Marokkói shakshuka
Illatos, fűszeres zöldségragu benne főtt tojással
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Olívaolajon kezdjük pirítani a hagymát és fokhagymát. Mikor megpirult, hintsük meg a fűszerekkel. Kicsit pirítsuk össze, majd adjuk hozzá a paprikát és a padlizsánt, végül a paradicsomot. Ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá 1-2 dl vizet. Főzzük fedő alatt 10-12 percig.
- 2
A tojásokat üssük a zöldséges raguhoz és fedő alatt közepes fokozaton keverés nélkül főzzük addig, hogy a tojásfehérje kemény legyen, a sárgája enyhén folyós.
- 3
Tálalás előtt hintsük meg koriander zölddel és petrezselyem zölddel.
Cooksnapek
Nagymamám konyhavezető volt, Édesapám vendéglátó-ipari iskolában tanított. Az étkezés örömforrás, ezt gyerekként megtanultam. Élelmiszermérnök lettem és imádom a szakmámat. Ismerem az ipari fortélyokat, de tisztelem a hagyományokat.Most a gyermekeimmel a család örömére készítem a különböző fogásokat.A konyhai kísérletezés nálam szakmai ártalom.
Olvass tovább Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/25837423
Szöveges kommentek