نبدا بسم الله ونجيب كمية من لحم الخروف نقطعو مربعات ثم نرحيه فالاشوار وكذلك نجيب طنجرة نحط فيها قطع لحم ونضيف عليه بصل ثوم وملح وفلفل اسود وبابريكا حلوة وتوابل اللحم ونحط الطنجرة عالنار تتقلى

نرجع لصحن اللحم المفروم نضيفلو بقدونس مقطع وملح وتوابل لحم وفلفل اسود وجبة بيض

نخلط اللحم جيدا ثم نضيفلو م ك فريكة ناعمة ونعجنو جيدا

نشكل اللحم كرات صغيرة ثم نرجع الطنجرة ونقلي جيدا ثم نمرق بالماء وبعد الغليان نضيف حبات الكفتة ونغلق الطنجرة ونخليها تطيب جيدا

بعد ما نضجت نفتح الطنجرة ونخلي المرق يثقال جيدا

فالاخير نجيب صحن التقديم ونقدم فيه حبات الكفتة مع التزيين بالبقدونس وفلفل حار وشريحة ليمون