つやつやな甘い煮りんごがきれいに並んだオーブンいらずのお手軽ケーキです。
りんごは1年中手に入りやすいので、お正月・ひな祭り・こどもの日・父の日・母の日･クリスマス・誕生日・記念日などのイベントに、またおもてなしに、手作りのケーキはいかがですか♪
お好みでシナモンパウダーを振りかけると、アップルパイのような味になります。

✻作ったきっかけ✻
今までのフライパンケーキは牛乳を使って作っていましたが、今は家に牛乳はなく無調整豆乳を常備しているので、そちらを使って作ってみました。牛乳を使って作ったときのケーキ生地とは、少し配合を変えています。
孫が遊びに来た時にも作ったのですが、小さな口を大きくあけて食べてくれていたのが嬉しかったです。