سبانخ بالفريك

Name: سبانخ بالفريك
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1 كيلو (مغسولة ومفرومة) سبانخ طازجة; 1 كوب (منقى، مغسول، منقوع ساعتين او اكثر) فريك; 1 حبة كبيرة بصل مفروم; 1 ملعقة كبيرة سمن أو زيت مع أضافة معلقة كبيرة سمنة او قطعة دهنة في الطاشة فةالاخر; 1 كوب عصير طماطم; حزمه كزبرة خضراء مغسولة متقطعة; 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم; 250 جم (مقطع) لحم مسلوق; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود; رشة صغيرة سكر; راس ثوم متوسطة مفرومة; 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

منال ثروت🥯🥐 @cook_18005799

الاسكندريه

#المريول_السوبر اكله شتويه لذيذه

اقرأ المزيد...

سبانخ بالفريك

منال ثروت🥯🥐 @cook_18005799

الاسكندريه

#المريول_السوبر اكله شتويه لذيذه

تم الحفظ

المكوّنات

نصف ساعة من غير وقت نقع الفريك

4 أشخاص

1 كيلو(مغسولة ومفرومة) سبانخ طازجة
1 كوب(منقى، مغسول، منقوع ساعتين او اكثر) فريك
1 حبة كبيرةبصل مفروم
1 ملعقة كبيرةسمن أو زيت مع أضافة معلقة كبيرة سمنة او قطعة دهنة في الطاشة فةالاخر
1 كوبعصير طماطم
حزمهكزبرة خضراء مغسولة متقطعة
1 ملعقة كبيرةصلصة طماطم
250 جم(مقطع) لحم مسلوق
1 ملعقة صغيرةملح
1/2 ملعقة صغيرةفلفل أسود
رشة صغيرةسكر
راسثوم متوسطة مفرومة
1/2 ملعقة صغيرةبهارات مشكلة

تم الحفظ

الخطوات

نصف ساعة من غير وقت نقع الفريك

1

حننقع الفريك ساعتين في ماء ثم نصفي ثم نغسل السبانخ وقطعها قطع صغيرة جدا ونتركه ف مصفاة ثم سخني السمن أو الزيت في حلة، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبياً.
2

صفي الفريك وأضيفيه للبصل، وقلبيهما معاً لدقيقتين حتى يتحمص الفريك.
3

أضيفي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل والسكر والبهارات، وقلبي جيداً.
4

غطي الحلة واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج الفريك نصف نضج.أضيفي السبانخ المفرومة تدريجيا مع التقليب حتى تذبل
5

أضيفي قطع اللحم المسلوقة وقلبي، واتركي الخليط حتى ينضج تماماً ويتشرب السوائل. ثم نحضر كزبرة مغسولة مفرومة ونحمرها مع حتة سمنة او دهنة في طاسة مع الثوم المفروم ونعمل بيها طاشة زي طاشة الملوخية يدوبك ححتاخد حلوة واحدة بس ونطفي علي الحلة