ذوّب الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ واتركها 5 دقائق حتى تظهر فقاعات.

اخلط الدقيق مع الملح.

أضف خليط الخميرة والزيت إلى الدقيق، ثم أضف الماء تدريجيًا واعجن حتى تتكون عجينة طرية.

غطِّ العجينة واتركها تختمر 30 دقيقة.

افرد الكرات على دقيق قمح حتى يصبح السمك متوسط.

سخّن طاسة جيدًا، وضع الرغيف وقلّبه حتى يتشمع وينتفخ من الجهتين.