Kue Putu Bambu
Hasil cooksnap dari Ci @yunarichard dari Kelas Komunitas Masak Indonesia yang sharing tentang Jajanan Pasar.
Bedanya dari resep kue putu yang sudah ada sebelumnya, tepung beras dalam resep ini dikukus dulu, tujuannya agar tidak mudah ambyar saat sebelum dikukus.
Kue tradisional sederhana dengan suara yang khas ketika dimasak oleh abang-abang penjual kelilingnya, bahannya pun mudah didapat, tapi sungguh tricky membuatnya. Karena adonan saat dimasukkan kedalam cetakan tidak boleh ditekan, jika ditekan maka hasilnya keras. Disini saya menggunakan Tepung Beras Rose Brand yang kualitasnya terjamin dan mudah didapat di mini market maupun toko bahan baku didekat rumah
Kue Putu Bambu
Hasil cooksnap dari Ci @yunarichard dari Kelas Komunitas Masak Indonesia yang sharing tentang Jajanan Pasar.
Bedanya dari resep kue putu yang sudah ada sebelumnya, tepung beras dalam resep ini dikukus dulu, tujuannya agar tidak mudah ambyar saat sebelum dikukus.
Kue tradisional sederhana dengan suara yang khas ketika dimasak oleh abang-abang penjual kelilingnya, bahannya pun mudah didapat, tapi sungguh tricky membuatnya. Karena adonan saat dimasukkan kedalam cetakan tidak boleh ditekan, jika ditekan maka hasilnya keras. Disini saya menggunakan Tepung Beras Rose Brand yang kualitasnya terjamin dan mudah didapat di mini market maupun toko bahan baku didekat rumah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan Tepung Beras Rose Brand. Kukus Tepung Beras Rose Brand sesuai takaran resep selama 15 menit, angkat dan dinginkan.
- 2
Campur tepung beras kukus dengan garam, tambahkan air jus pandan sedikit demi sedikit hingga berbutir.
- 3
Saring adonan agar butirannya halus.
- 4
Gulung daun pisang selebar ±7cm, sematkan dengan tusuk gigi untuk membuat cetakan.
- 5
Masukkan adonan tepung ke dalam cetakan daun, jangan ditekan agar hasilnya tidak keras.
- 6
Tambahkan gula aren disisir halus di tengah adonan.
- 7
Kukus selama 20 menit hingga matang.
- 8
Keluarkan kue putu dari cetakan daun dengan hati-hati.
- 9
Sajikan kue putu dengan taburan kelapa parut.
Tips
Jangan menekan adonan saat memasukkan ke dalam cetakan agar kue putu tetap lembut.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar