みょうがと青ねぎの風味と食感が楽しめるじゃがいも料理。
隠し味程度の分量の塩麹と味噌ですが、いつものポテトサラダとはちょっと違う仕上がりになっているような気がします♪

❉作ったきっかけ❉
久しぶりにじゃがいもを買ったので、みょうがを入ポれてテトサラダを作ろうと思ったところ…
ふと、「マヨネーズに塩麹と味噌を混ぜたら、どんな味になるのかなぁ。みょうがに合いそうな気がする…。」と思い、作ってみました。

その日の夕食のおかずにし、残りを次の日の朝食で食べましたが、ちょっとクセになりそうな味でした☆