43. Kue Putu

Name: 43. Kue Putu
Yield: 22 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Tepung beras Rose Brand; 100-150 ml jus Pandan (disini saya pakai 2 tetes pasta pandan dalam 150 mL air); 1/2 sdt Garam; 150 g Gula merah serut sisir; Secukupnya daun pisang; Secukupnya selotape untuk merekatkan daun pisang (bisa menggunakan tusuk gigi atau lidi); 1 lembar daun pandan, simpulkan (saya skip); 150 g Kelapa parut; 1/4 sdt garam

Novi Rindawati @Novirindawati

Samarinda, Kalimantan Timur

Tuuut... tuuttt dulu sering banget denger orang jual kue ini. Pakleknya jual pakai sepeda trs pasti ada bunyi tuuuttt tuuuuttt. Sekarang udah jarang bahkan langka bgt nemu jajanan pasar tradisional ini. Pas bgt beberapa hari lalu ikutan kelas KaMI buat beberapa jajanan pasar, makasih mbak materi dan ilmunya yg best bgt utk buat jajanan pasar ini @yunarichard. Buat jajanan pasar tentunya pakai tepung beras Rose Brand yang cocok dan pas untuk membuat jajanan pasar dan olahan makanan apapun.

#KelasKaMI_JajananPasar #KuePutu #Kueputubambu #CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda

Lebih banyak

43. Kue Putu

Novi Rindawati @Novirindawati

Samarinda, Kalimantan Timur

#KelasKaMI_JajananPasar #KuePutu #Kueputubambu #CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

22 porsi

200 gTepung beras Rose Brand
100-150 mljus Pandan (disini saya pakai 2 tetes pasta pandan dalam 150 mL air)
1/2 sdtGaram
150 gGula merah serut sisir
Secukupnyadaun pisang
Secukupnyaselotape untuk merekatkan daun pisang (bisa menggunakan tusuk gigi atau lidi)
1 lembardaun pandan, simpulkan (saya skip)
150 gKelapa parut
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bentuk daun pisang menjadi tabung ukuran 7 cm, rekatkan dengan selotape/tusuk gigi/lidi/staples.
2

Terlebih dahulu kukus tepung beras Rose Brand 15 menit.
3

Setelah 15 menit angkat, jika tepung beras Rose Brand sudah hangat masukan garam dan air pasta pandan. Masukan sedikit demi sedikit hingga membentuk butiran kasar
4

Saring tepung beras Rose Brand agar menjadi butiran halus.
5

Siapkan kukusan, masukkan ¾ adonan ke cetakan, beri gula merah di tengah, tutup lagi dengan adonan lalu kukus selama 15 menit.
6

Angkat, hidangkan dengan kelapa parut muda yg sudah di kukus dan diberi garam.