मूंगदाल आलू बोन्डा

Name: मूंगदाल आलू बोन्डा
Yield: 4,5 सर्विंग्स
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी धुली मूंग दाल; 4 बड़े उबले आलू; 5,6 हरी मिर्च; 2 पीस अदरक; 1 कटोरी हरा धनिया; 1 प्याज; स्वादानुसार नमक; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच लाल मिर्च; 1/2 चम्मच काला नमक; 1 चम्मच चाट मसाला; 1/2 चम्मच हींग; फ्राई के लिए तेल

Priti Mehrotra @Priti0707

#CA2026
#Week10
आलू बोन्डा वैसे तो बेसन के साथ बनाया जाता है पर मैंने मूंगदाल के साथ ट्राई किया। बाहर से क्रिस्प और अंदर से सॉफ्ट बहुत ही अच्छा लगा।

मूंगदाल आलू बोन्डा

Priti Mehrotra @Priti0707

सामग्री

20,25 मिनट

4,5 सर्विंग्स

1 कटोरीधुली मूंग दाल
4बड़े उबले आलू
5,6हरी मिर्च
2पीस अदरक
1 कटोरीहरा धनिया
1प्याज
स्वादानुसारनमक
1 चम्मचधनिया पाउडर
1 चम्मचलाल मिर्च
1/2 चम्मचकाला नमक
1 चम्मचचाट मसाला
1/2 चम्मचहींग
फ्राई के लिएतेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20,25 मिनट

1

मूंग दाल के 1 घंटे के लिए धो कर भिगो दें। फिर पानी निकल कर 2 हरी मिर्च और अदरक के साथ पीस लें।हींग और नमक मिक्स करें।
2

आलू को छील कर मैश करें। प्याज, धनिया और अदरक हरी मिर्च को बारीक काट लें। सभी मसाले और नमक डालें।
3

हरा धनिया और प्याज अदरक हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स करें और छोटी बॉल्स बना कर फेंटी मूंग दाल में लपेट कर गरम तेल में डालें।
4

मीडियम आंच पर पलट पलट कर सुनहरा लाल सेकें। फ्राई हरी मिर्च और हरी चटनी के साथ सर्व करें।