سخّن الزيت في قدر، أضف البصل وقلّبه حتى يذبل ويتغير لونه.

أضف الكاري، الكركم، الفلفل الأسود والملح وقلّب جيدًا.

أضف الماء واترك الخليط يغلي ثم خفف النار حتى تنضج البطاطا ويتسبك الصوص.

قدّم الطبق مع الأرز الأبيض.