हरी मूंग दाल पालक - बासमती चावल के साथ - आयरन और प्रोटीन से भरपूर, मन को भाने वाला भोजन
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#आयरन #प्रोटीन #स्वास्थ्याप्रद #पौष्टिक #स्वादिष्ट
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📌 पालक मूंग दाल (जिसे दाल पालक भी कहते हैं) एक बहुत ही आरामदायक और पौष्टिक भारतीय व्यंजन है। इसमें प्रोटीन से भरपूर हरी मूंग दाल और आयरन से भरपूर ताज़े पालक के पत्तों का मेल होता है।
📌 यह पेट के लिए हल्का होता है, स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है, और गरमागरम बासमती चावल या ताज़ी रोटियों के साथ इसका स्वाद बहुत ही बढ़िया लगता है।
हरी मूंग दाल पालक - बासमती चावल के साथ - आयरन और प्रोटीन से भरपूर, मन को भाने वाला भोजन
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📌 पालक मूंग दाल (जिसे दाल पालक भी कहते हैं) एक बहुत ही आरामदायक और पौष्टिक भारतीय व्यंजन है। इसमें प्रोटीन से भरपूर हरी मूंग दाल और आयरन से भरपूर ताज़े पालक के पत्तों का मेल होता है।
📌 यह पेट के लिए हल्का होता है, स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है, और गरमागरम बासमती चावल या ताज़ी रोटियों के साथ इसका स्वाद बहुत ही बढ़िया लगता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
हरी मूंग दाल को धोकर कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें। इसे प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक पकाएँ। पालक को बहते पानी के नीचे धोएँ और काट लें।
- 2
एक पैन लें, उसमें घी, तेल, जीरा, हींग, लौंग और दालचीनी डालें। कटे हुए प्याज़ को तब तक भूनें जब तक वह हल्का पारदर्शी न हो जाए। अब कटा हुआ पालक डालें और तब तक पकाएँ जब तक वह सिकुड़ न जाए।
- 3
टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक मिनट तक पकाएँ। अब सभी मसाले, नमक और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। पकी हुई मूंग दाल डालें।
- 4
दाल की गाढ़ता (consistency) ठीक करने के लिए पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। धीमी आँच पर कुछ मिनट तक पकाएँ। गैस बंद कर दें। नींबू का रस निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने के लिए तैयार है।
- 5
इस बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट दाल पालक को गरमागरम बासमती चावल के साथ परोसें। आनंद लें।
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