Lupis
Adalah kue favoritku sejak dulu. Jadi ketika ada kelas membuat jajanan pasar ini senang sekali. Akhirnya bisa membuat kue lupis sendiri dan rasanya enak.
Seperti biasa, membuat kue tradisional selalu membutuhkan ketelatenan lebih bagi saya. Kalo bikin lupis ini, harus telaten bungkus daunnya sebelum dikukus. Isiannya jangan sampai penuh, cukup isi 3/4-nya saja agar hasilnya pas lembutnya tidak keras. Untunglah di kelas ini Ci Yuna kasih tips-tipsnya, jadilah hasilnya sesuai ekspektasi.
Bahannya saya gunakan Santan dari Rose Brand, karena sudah dijamin keaslian kualitasnya.
Source : @yunarichard
Lupis
Adalah kue favoritku sejak dulu. Jadi ketika ada kelas membuat jajanan pasar ini senang sekali. Akhirnya bisa membuat kue lupis sendiri dan rasanya enak.
Seperti biasa, membuat kue tradisional selalu membutuhkan ketelatenan lebih bagi saya. Kalo bikin lupis ini, harus telaten bungkus daunnya sebelum dikukus. Isiannya jangan sampai penuh, cukup isi 3/4-nya saja agar hasilnya pas lembutnya tidak keras. Untunglah di kelas ini Ci Yuna kasih tips-tipsnya, jadilah hasilnya sesuai ekspektasi.
Bahannya saya gunakan Santan dari Rose Brand, karena sudah dijamin keaslian kualitasnya.
Source : @yunarichard
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras ketan hingga bersih, tiriskan.
- 2
Campur ketan, santan, air, dan sejumput garam. Masak hingga air surut.
- 3
Layukan daun pisang dengan dijemur/dipanaskan sebentar di atas api.
- 4
Ambil ketan, bungkus 3/4 bagian dengan daun pisang bentuk segitiga, rapatkan agar tidak bocor.
- 5
Kukus lupis dalam kukusan yang airnya cukup hingga terendam, selama 45 menit. Air kukusan bisa ditetesin sedikit pasta pandan agar hasil kukusannya kehijauan.
- 6
Campur kelapa parut dengan sejumput garam, kukus sebentar.
- 7
Sajikan lupis dengan taburan kelapa parut dan siram gula aren cair.
Tips
Pastikan daun pisang dilayukan agar mudah dibentuk dan bungkus rapat agar tidak bocor.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar