Putu Bambu
Alhamdulillah... bisa juga recook resep "Putu Bambu: yang dishare oleh Ci @yuna_richard. Terimakasih ya Ci..
Membuat kue tradisional berbeda dengan kue modern. Tradisional lebih tricky: sulit dan rumit, karena proses pembuatannya manual.
Bahan yang alami dan takarannya by feeling alias dikira². Satu lagi, sewaktu mematangkannya yaitu dikukus membutuhkan suhu yang sangat konsisten.
Saya recook putu bambu semoga bisa juga dua resep lainnya.
Putu Bambu
Alhamdulillah... bisa juga recook resep "Putu Bambu: yang dishare oleh Ci @yuna_richard. Terimakasih ya Ci..
Membuat kue tradisional berbeda dengan kue modern. Tradisional lebih tricky: sulit dan rumit, karena proses pembuatannya manual.
Bahan yang alami dan takarannya by feeling alias dikira². Satu lagi, sewaktu mematangkannya yaitu dikukus membutuhkan suhu yang sangat konsisten.
Saya recook putu bambu semoga bisa juga dua resep lainnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan dahulu air pandannya. Blender daun pandan dengan air, setelah hancur disaring. Beri pasta pandan.
- 2
Timbang tepung beras Rose Brand dan bahan² lain. Kelapa parut diberi garam dan daun pandan yang disimpulkan. Gula aren diiris.
- 3
Kukus tepung beras Rose Brand selama 15 menit. Lalu keluarkan dari kukusan agar hangat. Bubuhkan garam, lalu air pandan berangsur², sedikit². Air pandan 150 ml tidak digunakan semuanya, bersisa. Tetap diaduk² hingga tepung beras berbulir².
- 4
Saring / ayak tepung beras berpandan. Lalu mulai dicetak. Isi cetakan bambu ¾ bagian, tekan sedikit masukkan gula merah, isi lagi adonan hingga penuh / menutupi sisi atas. Tidak perlu ditekan.
- 5
Kukus cetakan yang sudah diisi selama 10 menit. Selain itu kelapa parut juga dikukus. Putu matang, keluarkan dari cetakan sajikan dengan kelapa parut. Putu bambu lebih enak dinikmati saat hangat. Alhamdulillah...
Tips
Mengisikan adonan ke cetakan, isi ¾ bagian keras. Isi lagi rata menutupi sisi atas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar