Lupis Ketan Pandan
Bismillah ...
Sangat berterima kasih, berkat Kelas KaMI aku bisa belajar berbagai jenis masakan, cemilan, dan jajanan pasar yang tadinya terasa sangat sulit untuk dipraketkkan, kini satu persatu bisa ditaklukkan.
Pecinta jajanan pasar pasti sudah tidak asing lagi dengan kue lupis ketan. Setelah menyimak zoom di kelas, ternyata cukup mudah dibuat di rumah. Hasilnya enaak banget. Legit, pulen, lembut. Bangga banget sama diri sendiri, karena bisa bikin lupis seenak ini.
Penambahan Santan Rose Brand inilah yang menjadikan tekstur kue lupis ini menjadi lembut, bahkan setelah disimpan dalam kulkas pun tetap lembut, tidak berubah tekstur, tidak perlu dipanaskan kembali saat ingin dinikmati.
Sumber Resep Mbak @yunarichard
Lupis Ketan Pandan
Bismillah ...
Sangat berterima kasih, berkat Kelas KaMI aku bisa belajar berbagai jenis masakan, cemilan, dan jajanan pasar yang tadinya terasa sangat sulit untuk dipraketkkan, kini satu persatu bisa ditaklukkan.
Pecinta jajanan pasar pasti sudah tidak asing lagi dengan kue lupis ketan. Setelah menyimak zoom di kelas, ternyata cukup mudah dibuat di rumah. Hasilnya enaak banget. Legit, pulen, lembut. Bangga banget sama diri sendiri, karena bisa bikin lupis seenak ini.
Penambahan Santan Rose Brand inilah yang menjadikan tekstur kue lupis ini menjadi lembut, bahkan setelah disimpan dalam kulkas pun tetap lembut, tidak berubah tekstur, tidak perlu dipanaskan kembali saat ingin dinikmati.
Sumber Resep Mbak @yunarichard
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan, tidak usah direndam dahulu. Cukup cuci bersih lalu tiriskan.
- 2
Campurkan air, Santan Rose Brand, garam. Aduk rata.
- 3
Masukkan beras ketan putih. Masak diatas kompor sampai santan meresap/menyusut.
- 4
Siapkan daun pisang, selebar 8 cm, layukan dahulu. Lipat segitiga, isi dengan adonan beras ketan jangan terlalu penuh. Lalu lipat, rapatkan, sematkan lidi.
- 5
Lakukan hingga selesai. Aku di sini aku bagi menjadi dua bagian. Separuh aku rebus selama 45 menit. Tambahkan pasta pandan.
- 6
Separuh bagian lainnya aku rebus menggunakan metode 5.30.7 rebusan dimulai dari air mendidih, matikan kompor, diamkan, lalu rebus kembali.
- 7
Setelah semua rebusan lupis matang, angkat, tiriskan/biarkan dingin. Foto 1 metode rebus 45 menit. Foto 2 metode rebus 5.30.7.
- 8
Hasil rebusan dari kedua metode ini sama enaknya, sama pulennya, sama legit dan lembutnya. Matang dengan sempurna. Setelah dingin, balur lupis ke kelapa parut.
- 9
Sajikan kue lupis dengan saus gula merah. Siap untuk dinikmati.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)