A leveles tésztát, kitekerjük és a papírral letakarjuk, hogy ne száradjon ki.

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk, és lereszeljük almareszelővel. Cukrot adunk hozzá, ha édesebbre szeretnénk.

Hozzáadjuk a fahéjat és a mazsolát az almatöltelékhez, majd összekeverjük.

Az almás keveréket kissé állni hagyjuk, majd alaposan kinyomkodjuk a levét, és egyenletesen elterítjük a leveles tésztán.

Mindkét oldalról feltekerjük, szorosan, egyformán. Ezután felszeleteljük 2-3 cm vastagra.

Sütőpapíros tepsire helyezzük az almás tekercseket kissé távolabb egymástól. Tepsi méret:36×33cm.

Kettő tojássárgát összekeverünk villával, és ezzel kenjük le az oldalát és a tetejét az almás tekercseknek. Előmelegített sütőben, alsó- felső sütési módban sütjük, 200 C fokon 10-15 percig.

Jó étvágyat kívánok !!!