أولا نقلي البطاطا وفي نفس الوقت نقطع صدر الدجاج إلى مربعات ونتركه يتحمر قليلا في مقلاة بها قليل من الزيت

بعد أن يتحمر الدجاج قليلا، أضف البصل المقطع واطبخ حتى يذبُل. ثم أضف الفلفل الأخضر المقطع، التوابل، وفي النهاية الطماطم واطبخ حتى تذوب.

في خبز التورتيلا نضع الحشو والبطاطس والجبن ونغلفها ونضعها في صينية مدهونة وندهن الخبز من فوق بالبيض ونرش عليه جبن مبشور وندخلها للفرن