نأخذ رأس البوزلوف نشوطه ونغسله جيداً.

نحضر الدرسة في مهراس نضع الثوم كمية معتبرة نضيف الملح + الفلفل أسود + الكمون + فلفل قناوة

نضيفلها عصرة ليمون + زيت + ملعقة صغيرة طماطم إختيارية وندهن جيداً رأس البوزلوف.

نضيف له بصل شرائح + الرند+ الزعيترة.

ثم نلفه بورق الطهي ثم ورق الألمنيوم ونضع في صينية الفرن ونضيفيها الماء ونتركها ينضج.

يمكن إستعمال طريقة أخرى بين صينتي الفرن يكونو محكمة الإغلاق.

و بالصحة والعافية وشهية طيبة.

ملاحظة: رأس البوزلوف الذي إستعمله كان سني تبيض واسود هذا هو لون التحميرة

ملاحظة: يأخذ حتى أربع ساعات طهي.