أخرجي البفتيك من البراد 15 دقيقة قبل الطبخ.

نشفي قطع اللحم بورق محارم المطبخ

تبّلي البفتيك بالفلفل، الثوم البودرة والخل من الجهتين، واتركيه جانبا 30 دقيقة.

سخّني المقلاة جيدًا وأضيفي الزيت.

اطبخي البفتيك 2-4 دقائق لكل جهة حسب السماكة، اذا كانت رفيعه لا تحتاج الكثير من الوقت، و من دون الضغط عليهم بالملعقة

نضيف الملح قبل الطبخ مباشرة او أثناء الطبخ او عند انتهاء الاستواء. ترك الملح على اللحم لوقت طويل يخرج السوائل منه وينشف اكثر عند الطبخ

عند ذوبان الزبدة ،نرفع بالملعقة الزبدة ونسقي فيها اللحم. هذه الحركة تضفي طعم مميز

نطفئ النار ونترك اللحم يرتاح قليلا.

ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة بالمقلاة.
أضيفي الثوم المهروس وحرّكي 30 ثانية، الى ان تبرز رائحته

أضيفي الفطر المعلّب المصفّى.
رشة ملح وفلفل أسود.
اتركيه 4–5 دقائق على نار متوسطة.

اسلقي البروكلي 3-4 دقائق ليبقى لونه أخضر، ثم صفّيه.

رشّي البروكلي بالملح والفلفل أو شوّحيه مع ملعقة زبدة دقيقتين على نار متوسطة

اسلقي البطاطا حتى تنضج، ثم اهرسيها مع الحليب والزبدة والملح والفلفل وجوزة الطيب واضيفي الماء واخلطي حتى يكون الخليط متماسك ولكن طري.