Házi mogyorókrém - Nutella kétféleképpen (cukrosan és cukormentesen is)

Name: Házi mogyorókrém - Nutella kétféleképpen (cukrosan és cukormentesen is)
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 üveg (180 g) Mendula 100% törökmogyorókrém; 4 csapott evőkanál holland kakaópor; 3-3 csapott evőkanál szőlőcukor és glicin; 3 csapott evőkanál cukor (vagy porcukor); 0,5-1 dl meleg tej az állag beállításához; 1 pici csipet só

Végh-Szentai Beatrix @cook_88

Budapest

Nálunk a családban nagy kedvenc lenne, de a bolti mogyorókrémekkel két bajunk is volt: egyrészt túl sűrűek és nehezen kenhetőek, másrészt a speciális étrendünk miatt a zsírtartalom és a cukor sem volt a legmegfelelőbb...
Ezért kikísérleteztem ezt a pofonegyszerű, 100% törökmogyoró-alapú krémet, amit ráadásul egyetlen mozdulattal két teljesen különböző igényre szabhatunk! 😊

Olvass tovább

Házi mogyorókrém - Nutella kétféleképpen (cukrosan és cukormentesen is)

Végh-Szentai Beatrix @cook_88

Budapest

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

10 perc

4 adag

1 üveg (180 g)Mendula 100% törökmogyorókrém
4 csapott evőkanálholland kakaópor
3-3 csapott evőkanálszőlőcukor és glicin
3 csapott evőkanálcukor (vagy porcukor)
0,5-1 dlmeleg tej az állag beállításához
1pici csipet só

Mentve

Elkészítés

10 perc

1

Vegyünk elő két kisebb zárható tálat. Bontsuk fel a törökmogyoró krémet. A tetejére kiült olajat öntsük le az egyik tálkába (ez jó lesz a cukros verzióhoz). A megmaradt sűrű krémalapot felezzük el a két külön tálba (kb. 90-90 g). Az egyik tál lesz a zsírszegény alap, a másik a cukros, zsírosabb verzió. (Aki nem diétázik, az az egész üveggel dolgozhat egyszerre, az étolaj leöntése nélkül!)
2

Mérjük ki a szárazanyagokat a két tálhoz. A diétás tálba tegyünk feleannyi kakaóport, egy pici csipet sót és az édesítőket. A nemdiétás tálba mehet a kakaópor másik fele, egy pici csipet só és a normál cukor. Mindkét tál tartalmát kezdjük el alaposan összeforgatni a mogyorókrémmel. Egy nagyon sűrű, masszív, szinte formázható masszát fogunk kapni, de a következő lépésben meglágyítjuk.
3

Melegítsük fel a tejet. Kezdjük el fokozatosan, kanalanként adagolni a krémekhez, miközben folyamatosan keverjük őket. Az olajmentes verzió szomjasabb lesz, abba kicsivel több tej kell. Addig kanalazzuk a meleg tejet, amíg el nem érjük a kívánt lágy, selymesen pudingos állagot. Hűtőbe tegyük kb. 30 percre, felhasználásig. Melegen picit hígabbnak tűnhet, de a hűtőben pont tökéletesen megköt majd.

Tippek

Tárolás: Tartósítószer híján hűtőben tároljuk, 1-2 héten belül fogyasszuk el! Hűtés után szobahőmérsékleten újra kenhető lesz.

Tipp a hagyományos étrendet követőknek: a 100% tiszta mogyoróalap és a meleg tej miatt még így is fényévekkel finomabb, krémesebb és minőségibb lesz, mint bármelyik bolti verzió!

Mentve