Pastel Isi Wortel Tuna

Name: Pastel Isi Wortel Tuna
Yield: 14 bj
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr wortel; Secukupnya ikan tuna kukus; 2 tangkai daun pre iris tipis; 3 siung bawang putih dihaluskan; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya garam; 1 sdm tepung tapioka/ maizena dilarutkan dg sedikit air; 200 gr tepung terigu protein sedang; 1/2 sdt garam; 2 sdm mentega; 70-80 ml air hangat; 2 butir telur rebus

Ibu Tina @ibutina

Kediri

Untuk cemilan sore hari ini saya bikin pastel dengan isian wortel dan ikan tuna .
Meskipun kulit pastel tanpa telur tapi rasanya tetep enak.

#CookpadApron2026 #DariLautKeDapur #SemeruColamJuni2026 #CookpadCommunity_Malang

Untuk cemilan sore hari ini saya bikin pastel dengan isian wortel dan ikan tuna .
Meskipun kulit pastel tanpa telur tapi rasanya tetep enak.

#CookpadApron2026 #DariLautKeDapur #SemeruColamJuni2026 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Pastel Isi Wortel Tuna

Ibu Tina @ibutina

Kediri

Untuk cemilan sore hari ini saya bikin pastel dengan isian wortel dan ikan tuna .
Meskipun kulit pastel tanpa telur tapi rasanya tetep enak.

#CookpadApron2026 #DariLautKeDapur #SemeruColamJuni2026 #CookpadCommunity_Malang

Untuk cemilan sore hari ini saya bikin pastel dengan isian wortel dan ikan tuna .
Meskipun kulit pastel tanpa telur tapi rasanya tetep enak.

#CookpadApron2026 #DariLautKeDapur #SemeruColamJuni2026 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

14 bj

Isian :
300 grwortel
Secukupnyaikan tuna kukus
2 tangkaidaun pre iris tipis
Bumbu isian :
3 siungbawang putih dihaluskan
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram
1 sdmtepung tapioka/ maizena dilarutkan dg sedikit air
Kulit :
200 grtepung terigu protein sedang
1/2 sdtgaram
2 sdmmentega
70-80 mlair hangat
Pelengkap untuk isian :
2 butirtelur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Isian : wortel setelah dikupas dan dicuci bersih lalu serut tipis. Sisihkan. Ikan tuna yg sudah dikukus, ambil dagingnya aja lalu disuwir2 kecil. Sisihkan
2

Tumis bawang putih hingga harum lalu tuangi air sedikit dan masukkan wortel dan semua bumbunya. Kecuali larutan tapioka. Aduk2 sebentar lalu masukkan daun pre serta ikan tuna. Terakhir masukkan larutan tepung tapioka.
3

Aduk2 tes rasa jika rasa sdh pas matikan api kompor. Sisihkan isian untuk pastel ini.
4

Kulit : siapkan semua bahan. Diwadah masukkan tepung terigu, garam dan mentega. Campur hingga menjadi buliran2. Lalu tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga jadi adonan yg Kalis.
5

Setelah adonan kalis, lalu bagi adonan jd 14 bagian @23 gr. Siapkan juga isian, dan bagi jd 14 bag juga. Lalu telur rebus, dikupas dan dibagi juga jd 14 bagian.
6

Ambil 1 bag adonan pipihkan lalu beri isian dan beri irisan telur diatasnya. Lalu tutup pastelnya dan rapikan bagian pinggirnya. Lakukan hingga semua adonan diberi isian. Lalu goreng pastel dg api sedang hingga golden brown angkat tiriskan. Tata di piring dan sajikan bersama cabe lalap. 🥰🥰
7

Ini yg sebagian saya buat Frozen. Dengan cara, gorengnya hanya 1/2 matang lalu setelah dingin, simpan di wadah yg ada tutupnya yg rapat lalu taruh di freezer. Saat pengin menyajikan pastel, maka keluarkan pastel dr freezer dan setelah suhu ruang, bisa lgs digoreng 🥰🥰. Untuk Frozen ini saya coba sampai 2 Minggu, rasa dan bentuk tetap spt semula..