鶏皮と玉ねぎのさっぱり甘酢漬け
moj @moj5
玉ねぎとピーマンの甘酢漬けに、コンガリ焼いて脂を抜いた鶏皮も合わせる一品です。鶏皮がお酢効果でサッパリ、しかしお口の中ではコッテリうま味がじゅわ～っと広がります。お気に入りの餃子屋さんのメニューが予想以上に美味しかったのでお手軽版で再現です。シャキシャキ玉ねぎともちっとした鶏皮の食感も楽しく、おつまみにピッタリですよ！
#食感で遊ぶ夏レシピ
鶏皮と玉ねぎのさっぱり甘酢漬け
玉ねぎとピーマンの甘酢漬けに、コンガリ焼いて脂を抜いた鶏皮も合わせる一品です。鶏皮がお酢効果でサッパリ、しかしお口の中ではコッテリうま味がじゅわ～っと広がります。お気に入りの餃子屋さんのメニューが予想以上に美味しかったのでお手軽版で再現です。シャキシャキ玉ねぎともちっとした鶏皮の食感も楽しく、おつまみにピッタリですよ！
#食感で遊ぶ夏レシピ
材料
- 鶏皮 2枚(60g)
- 玉ねぎ（中） 半分(100g)
- ピーマン 半分
あと 4 点 あります
作り方
1
玉ねぎはできるだけ薄くスライス。ピーマンは細切り。酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4の甘酢へ漬ける。
2
鶏皮はレンジで１分加熱し、流水で冷ます。※加熱中、ボンボン鳴るのでラップはしっかり。
