Bolu Kukus Mekar (Tanpa Soda)

Name: Bolu Kukus Mekar (Tanpa Soda)
Yield: 12-14 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur; 100 g gula bubuk; 60 g gula palem/palm sugar; 65 ml santan instan dicampur 90 ml air (total kurang lebih 155-160ml); 1 sdt garam (tidak munjung); 210 g tepung terigu; 1 sdt baking powder; 1 1/2 sdt SP; sesuai selera Choco Chips

windamaki @windamaki

Terinspirasi dari buku resep Baking At Home - 50 Resep Simpel & Anti Gagal Ala Luvita Ho. Namun pada bagian gula halus saya campur dengan palm sugar. Plus airnya saya campur santan ^_^. Tidak menggunakan kopi seperti resep aslinya dan saya ganti dengan choco chips, hehe.

Lebih banyak

Bolu Kukus Mekar (Tanpa Soda)

windamaki @windamaki

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

12-14 cup

2 butirtelur
100 ggula bubuk
60 ggula palem/palm sugar
65 mlsantan instan dicampur 90 ml air (total kurang lebih 155-160ml)
1 sdtgaram (tidak munjung)
210 gtepung terigu
1 sdtbaking powder
1 1/2 sdtSP
sesuai seleraChoco Chips

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan kukusan dengan tutup dilapisi kain agar air tidak menetes ke kue.
2

Mikser telur, gula bubuk, gula palem, air+santan, dan garam sampai rata dengan speed medium.
3

Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata dengan speed medium.
4

Masukkan SP dengan speed tinggi hingga adonan kental berjejak.
5

Tuangkan sedikit adonan ke cup bolu kukus yang sudah dilapisi kertas, lalu masukkan Choco chips secukupnya, tuang adonan lagi sampai hampir penuh dan beri Choco chips di bagian atas.
6

Masukkan ke dalam panci kukusan yang sudah panas mendidih, lalu masak di api besar selama 10 menit (jangan di buka tutup, pastikan air kukusan cukup). Angkat dan biarkan dingin.
7

Bolu kukus siap disajikan.