Getuk Singkong Gula Aren (Kenyal, Manis, Legit)
Getuk Gula Aren versi jadul🤎🤎
Dulu rebutan sama adik, sekarang aku bikin sendiri pakai resep Nenek dulu.
Singkong + Gula Aren Asli + Kelapa Parut Tebel = Nagih!
Getuk Singkong Gula Aren (Kenyal, Manis, Legit)
Getuk Gula Aren versi jadul🤎🤎
Dulu rebutan sama adik, sekarang aku bikin sendiri pakai resep Nenek dulu.
Singkong + Gula Aren Asli + Kelapa Parut Tebel = Nagih!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Kukus kelapa parut selama 10 menit.
- 3
Kukus singkong alasi daun pisang sampai empuk banget. Kukus api sedang ±30-40 menit sampai kalau ditusuk garpu langsung hancur. Jangan direbus karena getuk jadi lembek dan berair.
- 4
Angkat singkong, langsung tumbuk pakai ulekan kayu atau cobek besar. Kalau pakai chopper, sebentar aja biar masih ada seratnya. Jangan sampai jadi bubur ya, getuk enak kalau masih ada teksturnya.
- 5
Masak gula merah, air, garam, vanili + daun pandan sampai leleh dan agak kental. Saring kalau ada kotoran.
- 6
Tuang larutan gula merah panas ke singkong tumbuk sedikit-sedikit sambil diuleni pakai tangan pakai sarung plastik. Uleni sampai warna cokelat merata, kalis, dan nggak lengket di tangan.
- 7
Siapkan loyang 20x20 cm atau sesuai selera. Alasi seluruh permukaan loyang dengan plastik wrap, biarkan ujungnya menggantung. Oles tipis plastik pakai minyak goreng dengan tisu biar nggak lengket. Tuang adonan getuk selagi hangat, tekan pakai spatula yang dioles minyak sampai rata dan padat. Diamkan 15 menit sampai agak set, lalu angkat getuk dengan cara menarik ujung plastik wrap. Potong-potong sesuai selera.
- 8
Siapkan kelapa parut kukus untuk taburan.
- 9
Gulingkan tiap potong getuk ke kelapa parut kukus. Atau tabur kelapa parut di atasnya.
- 10
Getuk singkong gula aren siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar