تغسل الخضروات جيدًا، ثم يقطع الفلفل والبصل إلى حلقات، ثم توضع في قدر فيه القليل من الزيت وتحرك جيدًا.ثم تضاف فصوص الثوم المقطعة رقيقة، وتقلب وتحرك حتى تذبل الخضروات.

بعد ذلك تغسل البطاطا وتقشر وتقطع إلى أشرطة طولية، وتوضع في المقلاة الهوائية لتتقلى.ثم يحضر القالب الذي يدخل الفرن، وتوضع الطبقة الأولى المتمثلة في الفلفل والبصل والثوم، ثم تضاف البطاطا التي أخلطت معها علبة التونة.بعد ذلك تخفق البيضات الثلاث ويضاف لها الملح والفلفل الأسود وتخفق جيدًا،

ثم تسكب على المحتوى الموجود في القالب، ويرش بالجبن المبشور، ثم تدخل إلى الفرن لتنضج من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيًا،

ثم تقدم كوجبة سريعة خفيفة سهلة التحضير تناسب فصل الصيف.