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紫芋のタルト🟪
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紫芋のタルト🟪-レシピのメイン写真

紫芋のタルト🟪

ゆま(発酵料理好き)
ゆま(発酵料理好き) @cook_113473793

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材料

2個分
  • 舟形タルト生地 2個
  • ※紫芋ペースト 100g
  • ※さつまいも(皮をむいて茹でたもの) 50g
  • ※紫芋粉末 10g
  • ※が無い場合は紫芋 160g
  • 生クリーム 20ml
  • きび糖 10g
  • クルミ 10g
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作り方

  1. 1

    さつまいもを茹でてつぶし、紫芋ペーストと紫芋粉末を混ぜる。紫芋だけでも。

  2. 2

    生クリームときび糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    クルミを粗く刻み、ペーストに混ぜる。

  4. 4

    舟形タルトにペーストを詰める。

  5. 5

    お好みで冷やして完成。

コツ・ポイント

紫芋の色を損なわない加熱方法を意識して、ペーストをなめらかに仕上げる。

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ゆま(発酵料理好き)
ゆま(発酵料理好き) @cook_113473793
2026/06/08 23:11に公開
心と体が喜ぶ発酵食(味噌、塩レモン、塩麹、梅干し)他90品。皆さんの「美味しい!」のヒントになれば嬉しいです。好きなつくれぽは醤油の実と甘酒です。凄く美味しいです。発酵食品の中で一番好きなのはひしおです。発酵食品の納豆は買っています。
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このレシピのキーワード

タルト さつま芋 生クリーム くるみ いも

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