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細切り新じゃがの揚げ炒め
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細切り新じゃがの揚げ炒め-レシピのメイン写真

細切り新じゃがの揚げ炒め

☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

外はカリッと中はほっくり、だしの風味が香る一品です♪

外はカリッと中はほっくり、だしの風味が香る一品です♪

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細切り新じゃがの揚げ炒め

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外はカリッと中はほっくり、だしの風味が香る一品です♪

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材料

2人分
  • 新じゃがいも 3個
  • 旨だし 1包
  • 油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    新じゃがは皮をしっかり洗って縦5mm幅に切り、重ねて5mm幅で千切りにする

  2. 2

    ボウルにじゃがいもと旨だしの中身の粉末を入れてしっかり混ぜ合わせる

  3. 3

    小さめのフライパンに油を熱し、②をできるだけ重ならないように並べて焼き色がつくまで弱~中火で熱する

  4. 4

    時々返しながら揚げ炒め、きつね色になったらできあがり!

    • 細切り新じゃがの揚げ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいものデンプンが接着剤代わりになるので、じゃがいもは水にさらさないでそのまま使ってください
まとまりやすくなります◎

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☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045
2026/06/09 01:16に公開
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから!https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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炒めもの 新じゃが

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