レンジで簡単！ズッキーニのコリコリナムル
アイミ｜ラクうま幸せごはん @cook_40203062
炒め物や煮物では味わえないような、食べて楽しいコリコリ食感！レンジ加熱で手軽に作れる、ズッキーニのナムルです。
軽く水抜きをしてコリコリ食感を引き立てて^^
そのひと手間で、味もぼやけにくく美味しく仕上がります。
豆板醤は、辛味が苦手なら入れずに作っても美味しいです。
冷蔵庫で冷やすと、さらに食感と味が良くなるので、作り置きにもオススメです。
餃子などのこってりメイン料理と合わせると、おつまみ感覚でお酒がすすみます。
ズッキーニ1本で手軽に作れるので、あと一品欲しい時にもぜひ^^
レンジで簡単！ズッキーニのコリコリナムル
炒め物や煮物では味わえないような、食べて楽しいコリコリ食感！レンジ加熱で手軽に作れる、ズッキーニのナムルです。
軽く水抜きをしてコリコリ食感を引き立てて^^
そのひと手間で、味もぼやけにくく美味しく仕上がります。
豆板醤は、辛味が苦手なら入れずに作っても美味しいです。
冷蔵庫で冷やすと、さらに食感と味が良くなるので、作り置きにもオススメです。
餃子などのこってりメイン料理と合わせると、おつまみ感覚でお酒がすすみます。
ズッキーニ1本で手軽に作れるので、あと一品欲しい時にもぜひ^^
材料
- ズッキーニ 1本(200g)
- 塩 小さじ1/4弱
- ●ごま油(苦手ならサラダ油) 大さじ1
- ●白すりごま 大さじ1/2
あと6点あります
作り方
1
ズッキーニは両端を切り落とし、縦半分に切ってから2mm幅の斜め切りにする。
2
耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして500Wのレンジで2〜3分加熱する。表面にうっすら水気が浮いてくればOK。
3
レンジから取り出して塩をまぶして軽く混ぜ、粗熱が取れるまで5分程置く。その後手で軽く押さえるようにして出た水気を捨てる。
この続きは
あと7手順 コツ・ポイント
