मूंग दाल को अच्छे से धोकर आधे घंटे के लिए भिगोकर रखें कुकर में आवश्यकता अनुसार पानी डालें धुली हुई दाल डालें टमाटर और हरी मिर्च भी काट कर डालें हल्दी नमक डालकर तीन सीटी आने तक पका लें

दाल को चम्मच से अच्छे से मैश कर ले कैस्ट्रॉल में निकाले ऊपर से काली मिर्च लाल मिर्च अमचूर पाउडर और हरा धनिया डालें

लहसुन को छीलकर बारीक काट ले फ्राई पैन में तेल गर्म करें इसमें कटा हुआ लहसुन और जीरा डालकर यह तड़का दाल के ऊपर डालें

लहसुन फ्लेवर वाली तड़का मूंग दाल तैयार है

गरमा गरम दाल को पूरी पराठे या चपाती के साथ एंजॉय करें