افصل بياض البيض عن الصفار.

أضف نصف كمية السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يتحصّل على ميرينغ.

في وعاء آخر، اخفق صفار البيض مع النصف الثاني من السكر حتى يصبح لونه فاتح.

أضف خليط الصفار إلى الميرينغ وامزج بلطف.

أضف الفانيلا، الفرينة، الكاكاو، وخميرة الحلوى وامزج من الأعلى إلى الأسفل بلطف.

خذ القليل من الخليط (حوالي 3 ملاعق كبيرة) واخلطه مع الحليب والزيت حتى يتجانس.

أضف هذا الخليط إلى العجينة وامزج بلطف من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس الكل.

فرغ الخليط في صينية فرن مفروشة بورق الطهي ووزعه بالتساوي على كامل الصينية.

اخبز في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

بعد الطهي، اترك الكيك يبرد قليلاً فقط.

اطليه بالكريمة ثم لفه مباشرة على شكل رولي باستعمال ورق الطهي.

أدخله الثلاجة لمدة ساعة حتى يرتاح ويتماسك.

بعد إخراجه من الثلاجة، زينه بالكريمة حسب الرغبة ثم قطعه وقدمه.