🌸 العجينه/ نضع جميع المكونات في العجان ماعدا الزبدة و نعجن ٥ دقايق ثم نضيف الزبدة و نستمر ٥ دقايق اخري ثم نغطي العجينة و نتركها تخمر ١ ساعه.

🌸 نقسم العجينة الي ٦ الي ٨ كور علي حسب البرجر و نغطي عليها ١/٤ ساعه تخمر.

🌸 البرجر / نخلط اللحم مع الملح و الفلفل و نشكل دوائر و نضع في مكبس البرجر ثم نسويه نصف تسويه كما هو موضح في الفيديو.

🌸نفرد العجينه و نضعها في بوله ثم نضع شريحة جبن ثم البرجر ثم الصوص ثم البصل و الخيار المخلل ثم الجبن و نغلق عليه بإحكام ثم نرفعه من البوله و نضعه في صينية الفرن كما هو موضح في الفيديو.

🌸ندهن البرجر بالصفار ثم نرش السمسم.

🌸نسخن الفرن علي درجه ١٩٠ الي ٢٠٠ و نخبز البرجر في الرف الاول من تحت الي ان يأخد اللون الذهبى من الاسفل ثم افتح الشوايه لكي يأخذ اللون الذهبي من فوق و بيأخذ من ١٢ الي ١٥ دقيقة على حسب كل فرن و بعد ما يطلع أغطيه ١٠ دقيقة بفوطه قطنيه و اقدمه.

💐الوصفه علي قناتي علي اليوتيوب فيها كل التفاصيل اسم قناتي Fatma Eltwabty