A lisztet az olajon világosra pirítjuk, hozzáadjuk a reszelt vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, majd kevergetés közben felöntjük a paradicsomlével. Felforraljuk, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a cukorral, az ételízesítővel és a zellerlevéllel. Kis lángon, fedő alatt főzzük 5-6 percig, majd beleszórjuk a zabpelyhet, és még 3-4 percig főzzük. Azonnal tálaljuk, különben a zabpehely nagyon felszívja a levet, nagyon besűrűsödik a leves.