シャキシャキ美味！じゃがいものきんぴら
アイミ｜ラクうま幸せごはん @cook_40203062
じゃがいものシャキシャキ食感が楽しめるきんぴらです^^
ホクホクのイメージが強いじゃがいもですが、水にさらして余分なでんぷんを落とし、サッと炒めることで、シャキシャキ食感に仕上がります。
シンプルな甘辛味で、わが家の子どもたちの大好物です。主人のおつまみとしても評判で、一味唐辛子を振るのもおすすめです。
副菜迷子になりがちな炊き込みご飯の日にも！
優しい味付けが和食との相性抜群^^
箸休め感覚で食べられるので、メインのご飯の美味しさを邪魔しません。
じゃがいもだけで簡単に作れるので、困った時のあと一品にも！
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもどうぞ^^
シャキシャキ美味！じゃがいものきんぴら
じゃがいものシャキシャキ食感が楽しめるきんぴらです^^
ホクホクのイメージが強いじゃがいもですが、水にさらして余分なでんぷんを落とし、サッと炒めることで、シャキシャキ食感に仕上がります。
シンプルな甘辛味で、わが家の子どもたちの大好物です。主人のおつまみとしても評判で、一味唐辛子を振るのもおすすめです。
副菜迷子になりがちな炊き込みご飯の日にも！
優しい味付けが和食との相性抜群^^
箸休め感覚で食べられるので、メインのご飯の美味しさを邪魔しません。
じゃがいもだけで簡単に作れるので、困った時のあと一品にも！
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもどうぞ^^
材料
- じゃがいも(新じゃがも◎) 200g
- 水(さらす用) 適量
- ●酒 小さじ2
あと4点あります
作り方
1
じゃがいもはよく洗って皮を剥く。3mm幅の薄切りにし、それを3〜4枚ずつ重ねて細切りにする。
2
5分ほど水にさらしてデンプンを落とし、しっかり水気を切る。
この続きは
あと5手順 コツ・ポイント
